¿CUÁNDO SE REQUIERE UN 'COACH' NUTRICIONAL?Jaime Giménez, autor del libro sobre u00c2coachingu00c2 nutricional.Perder peso, mantenerlo y seguir al pie de la letra un plan de nutrición es una tarea que supone retos y desafíos cotidianos y que, en la mayoría de las veces, queda a medias debido a la falta de motivación.Jaime Gimenez, experto en nutrición y fundador del instituto Nutritional Coaching de España, en medio de su visita a Quito para una serie de conferencias conversó con FAMILIA sobre su libro u00c2Coaching Nutricional, haz que tu dieta funcioneu00c2 y explicó cómo adquirir habilidades que permitan afrontar un plan dietético de forma eficaz.El u00c2coachingu00c2 es un método para Giménez, incluso una filosofía, que consiste en dirigir a una persona con el objetivo de que desarrolle habilidades específicas que le permitan afrontar una situación determinada en la vida y explotar lo mejor de sí mismo para lograr sus objetivos.En el caso del u00c2coachingu00c2 nutricional, fenómeno que en los últimos años se ha extendido en América Latina, lo primordial es que tanto el u00c2coachu00c2 (en esta caso un nutricionista con experiencia en dirigir a personas)

como el paciente encuentren una forma personalizada, definan objetivos concretos y creen un plan de gestión de la nutrición, para que el proceso no sea tormentoso sino que conlleve a la felicidad de la persona que se encuentra inmersa en él. Esa es la clave de un plan de alimentación: el bienestar.El experto es enfático en explicar que su obra no trata sobre cómo perder peso, sino de que pacientes y nutricionistas adquieran herramientas que les ayuden a saltar con éxito las barreras que puedan surgir en el transcurso de su tratamiento. Esos recursos tienen que ver con la parte psicológica, afectiva, física y médica de quien se encuentra en tratamiento y deben ser abordadas de manera sistémica e integral.Giménez explica también que el u00c2coachingu00c2 nutricional es una invitación a que los profesionales adquieran nuevas metodologías para la educación de sus pacientes. El diálogo franco y la escucha asertiva se perfilan como las nuevas formas en las que se debe abordar a quienes requieren perder peso por cuestiones de salud.Y ya que la vida es un sistema y ningún aspecto puede estar alejado de otro, esta propuesta también indaga en la cotidianidad familiar, social y laboral del paciente, a fin de crear un método personalizado que se fije en los detalles, en las dificultades que se presentan a diario y que suponen esos retos por los que se suele abandonar el plan de alimentación.

En el mundo, de acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 1 900 millones de adultos sufren de sobrepeso. Cambiar los paradigmas sobre la forma en que se afrontan los planes de prevención y tratamiento se hace urgente. Según Giménez, el u00c2coachingu00c2 nutricional podría ser la respuesta.