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Los 12 finalistas con Andrés Gallegos, en la entrega de certificados del workshop.

Preparase para ser un chef profesional ya no será más el sueño de los finalistas del concurso En busca del sabor ecuatoriano. En las próximas semanas, cada seleccionado deberá cumplir con el cronograma establecido por la Universidad de Las Américas y manifestará su habilidad en la cocina.

Las recetas ganadoras han cumplido con los requisitos establecidos por el jurado y son una muestra de ingenio y fusión de sabores del Ecuador. Cada participante es un ejemplo del interés de los ecuatorianos por contribuir al desarrollo de la gastronomía del país.

Las personas seleccionadas ya iniciaron sus actividades académicas dentro de la UDLA. Cada finalista rindió el examen de admisión para la Universidad, y durante este fin de semana (sábado 7 y domingo 8) recibirán clases de gastronomía para reforzar la presentación de sus recetas.

En las clases los participantes aprenderán a decorar platos y conocerán los sabores definidos de la cocina ecuatoriana. Además, conocerán más sobre la sanidad e higiene en la cocina. Desde el lunes 9 hasta el miércoles 11 del presente mes, cada finalista será asesorado para el ‘extreme makeover' de los platos.

Dentro de las recetas seleccionadas constan: un atún en costra de tocte, un locro de mashua con pera, una esfera de carnes en salsa de oca y sushi andino, entre otras.

TeNGA EN CUeNTA De la lista de seleccionados publicada en la revista impresa no asisteron dos personas al examen de admisión. Por lo tanto fueron reemplazadas por  inclumplir los términos y condiciones del concurso.  Los 12 finalistas confirmados son: JOSE LUIS MEJIA ARIAS ORLANDO MAURICIO GRIJALVA ALDAZ LUIS ALBERTO CHAMORRO HARO MARIA FERNANDA MORENO GUERRA GINA CECILIA LLERENA TOSCANO DIANA VANESSA OCHOA PAREDES LYNDA MARITZABETH LARCO OJEDA ROSA MARIA ESPIN CHICO ANDREA DE LOS ANGELES REVELO CHAMORRO CARLA VALERIA VEINTIMILLA VEINTIMILLA JOSE MIGUEL BENITEZ CARTES CAROLINA GISSELA ERAZO PAVON