Quito,
Imprimir E-mail
Jueves, 05 de Septiembre de 2013 00:00

LOMO PICANTE EN SALSA DE SÉSAMO

ico_foto

Recuerde poner los ingredientes sugeridos para un mayor sabor.

Receta-Lomo
 
Tamaño de letra:
 

 

INGREDIENTES:

180 g de lomo fino de res
80g de papa chola
10g de pimiento rojo
10g de pimiento amarillo
10g de zuquini amarillo
10g de zuquini verde
20g de queso crema
5g de cebolla puerro
1 cdta. de aceite de ajonjolí
1 cdta. de salsa de soya
5 g de ajonjolí blanco
52 g de ají natural seco

PREPARACIÓN:


PARA LA GUARNICIÓN

Lave bien las papas y pélelas. Póngalas a cocinar en agua con un poco de sal hasta que sean fáciles de pasarlas por un aplastador de papas. Luego, en una sartén coloque un poco de achiote junto con la leche. Añada la papa, la cebolla el puerro y el queso crema, remueva hasta que la masa se haya mezclado.

PARA EL LOMO

Corte el lomo de res en cubos y saltéelos en una sartén bien caliente con el aceite de ajonjolí. Añada la salsa de soya junto con los vegetales y luego coloque un poco de fondo de res y el ajonjolí. Rectifique los sabores con sal o jugo de res y reserve la mezcla.

EL MONTAJE DEL PLATO

Coloque el puré de papa en una manga para repostería y distribúyalo en el centro del plato. Una vez que el lomo esté preparado, colóquelo en el plato. Para la decoración puede utilizar fideo de arroz crocante. Debe servirlo caliente y puede acompañarlo con ensaladas; aunque estas deben servirse aparte para no mezclar temperaturas.


( 3 Votos )
 

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar

SECCIONES Padres e Hijos | Ellos y Ellas | La vida hoy | Vida Práctica | Mi Ecuador | Contáctenos

UTILIDAD Servicios | Horóscopo | Agenda | Corazones Solitarios | Código Deontológico

COMUNIDADES RSS icon_rss | Twitter icon_twiiter | Facebook icon_facebook

ANUNCIE AQUI Tarifario

grupo_comercio

"Derechos reservados 2015. GRUPO EL COMERCIO C.A.
Queda prohibida su reproducción total o parcial, por cualquier
medio, de todos los contenidos sin autorización expresa del
Grupo EL COMERCIO C.A."

Powered by iconoit